Corso online sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari: impara le migliori pratiche per garantire la sicurezza dei consumatori

Il corso di formazione offre una panoramica approfondita sulle normative e le procedure necessarie per identificare, gestire ed evitare il rischio di contaminazione da allergeni nei prodotti alimentari. Attraverso moduli interattivi e materiali didattici innovativi, i partecipanti acquisiranno competenze pratiche per migliorare la sicurezza alimentare e proteggere la salute dei consumatori. Il corso copre tematiche quali l'etichettatura accurata degli ingredienti, le buone pratiche di produzione e manipolazione degli alimenti, i protocolli di pulizia e sanificazione delle attrezzature. Inoltre, vengono forniti consigli utili su come gestire situazioni di emergenza legate alle reazioni allergiche e creare un ambiente sicuro per clienti con esigenze dietetiche particolari. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare le linee guida internazionali sulla gestione degli allergeni nella loro attività lavorativa o nel settore alimentare in generale.